Описание
Программа «Обучение „Засольщик шкур“»
Цель программы
Подготовить квалифицированных специалистов, владеющих современными методами и технологиями посола шкур, обеспечивающих сохранность сырья и соответствие продукции отраслевым стандартам качества.
Задачи программы
1. Ознакомить обучающихся с технологическими процессами заготовки и консервирования шкур.
2. Сформировать понимание требований к качеству сырья и готовой продукции.
3. Обучить работе с оборудованием, химическими реагентами и инструментами, используемыми в процессе посола.
4. Развить навыки контроля параметров технологического процесса (концентрация растворов, температура, время выдержки и т. п.).
5. Освоить правила техники безопасности и охраны труда при работе с химическими веществами и производственным оборудованием.
6. Сформировать навыки документирования производственных операций и ведения учетной документации.
7. Привить понимание экологических требований при обращении с отходами процесса посола.
Знания, которые получит обучающийся
— Основы анатомии и морфологии кожевенного сырья (видовые особенности шкур, топография участков).
— Виды и свойства кожевенного сырья, его классификация и сортировка.
— Химические вещества, применяемые при посоле (поваренная соль, антисептики, консервирующие составы): свойства, нормы расхода, правила хранения и обращения.
— Технологические схемы посола (мокрый, сухой, тузлукование и др.): этапы, параметры, особенности применения.
— Требования ГОСТ, ТУ и иных нормативных документов к качеству консервированных шкур.
— Устройство и принципы работы оборудования для посола (барабаны, чаны, мездрильные машины и пр.).
— Правила техники безопасности и производственной санитарии при работе с химическими реагентами и оборудованием.
— Основы экологического регулирования: обращение с отходами, утилизация растворов, предотвращение загрязнений.
— Порядок ведения учетной и отчетной документации (журналы учета, акты, накладные).