Описание
Программа профессионального обучения «Оператор машинного доения»
Цель программы
Подготовить квалифицированных операторов машинного доения, способных **безопасно, эффективно и гуманно** выполнять доение сельскохозяйственных животных (преимущественно коров) с использованием современного доильного оборудования, соблюдая ветеринарно-санитарные нормы и технологические стандарты молочного производства.
Задачи программы
1. Сформировать системные знания о физиологии лактации, анатомии вымени и поведении коров.
2. Освоить принципы работы и правила эксплуатации доильного оборудования (доильные аппараты, установки, молокопроводы, системы автоматизации).
3. Научить выполнять технологические операции доения в соответствии с регламентами: подготовка животного и оборудования, процесс доения, постдоильная обработка.
4. Обучить методам контроля качества молока и первичного учета продукции.
5. Ознакомить с ветеринарно-санитарными требованиями, профилактикой маститов и других заболеваний вымени.
6. Сформировать навыки технического обслуживания доильного оборудования и соблюдения техники безопасности.
7. Развить компетенции по ведению производственной документации и взаимодействию с ветеринарными специалистами.
Знания, которые получит слушатель
— Анатомия и физиология вымени, фазы лактации, механизмы молокоотдачи.
— Породы молочного скота и их особенности.
— Принципы работы доильных аппаратов (вакуумная система, пульсация, молокоотвод).
— Технологический процесс машинного доения: подготовка, подключение, контроль, завершение.
— Ветеринарно-санитарные нормы содержания животных и обработки молока.
— Профилактика маститов, инфекций и других заболеваний вымени.
— Правила гигиены труда и техники безопасности при работе с оборудованием.
— Основы первичного учета молока (объем, качество, маркировка).
— Регламенты технического обслуживания доильных установок (очистка, дезинфекция, смазка).
— Нормативные документы, регулирующие молочное производство (ГОСТы, СанПиНы, внутренние стандарты предприятия).